好料理

西紅柿香菇手工面

綜合評分 7.1

這是一道簡單又美味的佳肴，當然前提是餓的時候

用料

面條部分鹵子
面粉。多半碗（大碗）西紅柿。一個
鹽。1/5小勺香菇。三朵
雞蛋一個香腸。適量

做法

1

把面條部分放盆里加入50mL水攪勻，搓光滑面團醒十分鐘
2

拿出放案板上，　成2mm的元片，撒上干面粉，像折扇子一樣反復折起來，切成2mm的面條，切完要撒干面粉抖開
3

西紅柿，香腸，香菇切丁
4

鍋里加油，倒入醬油，冒泡了加香菇翻炒，再加入香腸，最後加入西紅柿丁，加水翻炒
5

另起鍋加水煮面，水開下面，一定要迅速攪開，防止粘連，大概煮五分鐘，撈出
6

把面倒入菜鍋翻炒，一分鐘，菜與面完美融合就出鍋了

小貼士

　面時干面粉一定要撒的夠多，及時抖開，煮的時間不要太長

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