黃豆芽,瘦肉,蒜、姜、干辣椒,油、料酒、醬油、鹽、花椒油、雞精
綜合評分 8.5
黃豆芽炒肉
綜合評分 9.5
美味易得！簡單快手的一道小菜。同樣的一道菜，不同的人做，不同是火候，相同的調料做出來也會是不同的味道吧？偶然隨心所欲炒的這樣一個簡單的菜，很對味！肉鮮嫩，豆芽香脆，所以時不時的就想著這樣炒來吃……
用料
做法
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黃豆芽沖洗干淨，瀝干備用。豬肉切片。蔥切花、蒜切片、姜切絲。備用。
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炒鍋熱油。肉片和蔥姜蒜一起下鍋，加入1勺十三香翻炒至肉片發白。
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烹入料酒、二味水和老抽。翻炒上色。（二味水做法連結http://www.xiachufang.com/recipe/100394051/）
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黃豆芽下鍋。依次烹入1勺老陳醋、鹽翻炒均勻。
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黃豆芽出水後加入雞精（可不加），加蓋燜1-2分鐘，起鍋即成。
小貼士
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