火鍋底料,蔥姜蒜,花椒、冰糖、辣椒,郫縣豆瓣
綜合評分 7.9
麻辣火鍋
綜合評分 7.8
火鍋是冬天里的一把火！
用料
做法
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先熬湯，可以用雞，魚頭，排骨都行，我這次用的排骨，先開水煮去浮沫！
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排骨撈起來洗淨後，胡蘿卜切滾刀狀一起準備熬湯，並放入適量自己配的黨參，姜，八角，香葉一起放進去
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湯里面放鹽蓋上鍋蓋煮三四十分鐘，
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準備炒底料，準備大蔥切段，干辣椒，姜片，火鍋料，花椒粒
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小火鍋里放油燒熱後把干辣椒個進去溜脆，注意小火別弄糊了！
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溜脆的干辣椒裝起來備用
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鍋里的油先下姜蒜炒香
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再下花椒粒炒香
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再依照口味把半包或一包火鍋料放進去炒香，小火
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火鍋料全部炒散以後就把大蔥放進去炒，再把熬好的排骨湯連肉一起倒進去！
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然後就可以開始涮菜了哦
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配菜隨自己口味哦！
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好吃的停不下來！
小貼士
所在的分類
相關食譜
紅油麻辣火鍋底料,高湯（骨湯或雞湯）,蔥,姜,西紅柿,韭菜
綜合評分 8.8
麻辣牛油火鍋底料,幹辣椒段,薑片,大蒜,大蔥,鹽,雞精,冰糖,二鍋頭,醪糟,高湯,魔芋,豆腐泡,土豆粉,黃喉,午餐肉,毛肚,牛肉卷,羊肉卷,土豆,油麥菜,金針菇,口蘑,松茸菌
綜合評分 7.0
麻辣牛油火鍋底料,幹辣椒段,薑片,大蒜,大蔥,鹽,雞精,冰糖,二鍋頭,醪糟,高湯,魔芋,豆腐泡,土豆粉,黃喉,午餐肉,毛肚,牛肉卷,羊肉卷,土豆,油麥菜,金針菇,口蘑,松茸菌
綜合評分 9.1
土雞一隻,配菜隨意,辣椒，大料，蔥薑蒜,郫縣豆瓣醬,重慶火鍋底料,白糖，生抽，老抽，料酒
綜合評分 7.8
小龍蝦,火鍋料,菜籽油（炒出來才香）,蒜,薑片,八角,香葉,大蔥,小蔥,生抽,味精,雞精,冰糖,花椒,蠔油,啤酒,鹽
綜合評分 8.8
牛油,麻辣火鍋底料,香油碟,牛肉片,羊肉片,蔬菜,舉例,蒿子桿,生菜球,平菇,金針菇,白菜,香菜,土豆片,白蘿卜,竹蓀,筍片,太多了,【其它】,老油條,午餐肉,年糕條,腐竹,粉帶,海帶,木耳,火鍋面,雞蛋餃
綜合評分 9.3
牛油,麻辣火鍋底料,香油碟,牛肉片,羊肉片,蔬菜,舉例,蒿子杆,生菜球,平菇,金針菇,白菜,香菜,土豆片,白蘿蔔,竹蓀,筍片,太多了,【其它】,老油條,午餐肉,年糕條,腐竹,粉帶,海帶,木耳,火鍋面,雞蛋餃
綜合評分 7.6
重慶牛油麻辣火鍋底料,大蔥段,姜,蒜（鍋底）,蒜泥（小料）,蔥末,香菜,香油,蠔油,白砂糖,白芝麻,撈河橋澳洲肥牛片,毛肚,丸子、魚豆腐、燕餃,油豆皮,金針菇、香菇、口蘑,茼蒿、雞毛菜,蝦
綜合評分 10.0
排骨,紅蘿卜,火鍋料,蒜頭,姜,干辣椒,大蔥,花椒,配菜,八角,黨參
綜合評分 7.8