好料理

口感超棒的傳統湯種吐司

綜合評分 8.7
柔軟、清爽、蓬松的神奇吐司。

用料

做法

  • 口感超棒的傳統湯種吐司的做法 步骤1

    制作酵頭︰將面粉，水，蜂蜜和快速酵母粉攪拌至非常光滑並吸收氣體。做好的海綿酵頭應是均勻粘稠的面糊。用保鮮膜蓋好。

  • 口感超棒的傳統湯種吐司的做法 步骤2

    混合面粉、奶粉和快速酵母粉，將混合物撒在海綿酵頭上，並用保鮮膜緊緊蓋住碗。在室溫下發酵1∼4小時。

  • 口感超棒的傳統湯種吐司的做法 步骤3

    加入鹽和黃油，和面直到面團非常光滑。醒發至體積增加一倍。

  • 口感超棒的傳統湯種吐司的做法 步骤4

    整形後放入吐司模中，再醒發約增加一倍大。入烤箱180度，50分鐘。

  • 口感超棒的傳統湯種吐司的做法 步骤5

    口感超級松軟，與各種餡料均能完美搭配。

小貼士

所在的分類

相關食譜

口感超棒的傳統湯種吐司
吐司
酵頭（海綿酵頭）,中筋面粉,水,蜂蜜,快速酵母粉,面粉混合物,中筋面粉,奶粉,快速酵母粉,軟化的無鹽黃油,鹽
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吐司
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馬芬
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