肥瘦兼顧豬肉餡,姜,京蔥,黑木耳,醬油，料酒，白胡椒面，花椒,雞蛋，碎面包粉，
綜合評分 8.8
蒸肉餡餅
綜合評分 8.8
用肉餡蒸出來的肉餅非常好吃，松軟，不膩，沒有太多的油，很下飯。
用料
做法
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木耳，姜，蔥切碎備用
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用少量的水將花椒煮開，花椒撈出，花椒水晾涼。備用
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將料酒，花椒水，醬油，糖（少許），鹽，白胡椒，雞蛋，切好的姜，蔥放到肉餡中，把肉餡調勻，然後放面包粉，碎木耳。此時肉餡比較松軟。
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洗干淨的圓白菜葉鋪在盤子上。把調好的肉餡鋪平放在菜葉上。上鍋蒸15分鐘。出鍋後可放點香菜碎就更好吃了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
菲菜,瘦肉,豆腐干
綜合評分 7.7
豬肉餡,中筋麪粉,鹽,花椒水,生抽,薑末,米酒,麻油,紫甘藍,胡蘿蔔,洋蔥,滾水,冷水
綜合評分 7.6
豬肉餡,中筋麪粉,鹽,花椒水,生抽,薑末,米酒,麻油,紫甘藍,胡蘿蔔,洋蔥,滾水,冷水
綜合評分 7.8
肥瘦豬肉餡（也可用牛肉）,胡蘿卜,香菇,洋蔥,香油,熱油（我用的花生油 餡內）,面粉,生油,開水,鹽（面粉內）,醬油,十三香,鹽（餡內）
綜合評分 8.4
雞胸肉,鮮冬菇,馬蹄,甜玉米粒,高湯,雞蛋,洋蔥半個,小香蔥兩根,鹽,味極鮮醬油,姜粉,花椒粉,十三香粉適量,食用油和芝麻香油適量
綜合評分 8.3
豬肉,槐花,料酒,鹽,十三香,蔥,姜,蒜,麪粉,油
綜合評分 7.2
普通麪粉,溫水,西葫蘆,豬肉餡兒,老抽,花椒麪,熟油（加熱並晾涼的食用油）,香油,雞精,鹽,薑末（或姜粉）,大蔥
綜合評分 8.4
普通麪粉,溫水,西葫蘆,豬肉餡兒,老抽,花椒麪,熟油（加熱並晾涼的食用油）,香油,雞精,鹽,薑末（或姜粉）,大蔥
綜合評分 8.6
豬肉,槐花,料酒,鹽,十三香,蔥,姜,蒜,麪粉,油
綜合評分 8.3