芒果,糯米粉,牛奶,白砂糖,椰蓉/椰絲
綜合評分 9.3
芒果糯米餈
綜合評分 7.6
這個方子發出來至今，收到的評價有好有壞，有成功有失敗，根據個人口味和手法技巧問題我也真的無能為力，不過有一點這個糯米餈當天吃最佳，糯米餈和雪媚孃的共通點就是隔夜冷藏後的皮口感會大大的降低，其次看你的餡料，芒果切成塊是最容易包裹的，但是如果是榴蓮我建議熟透出汁的榴蓮還是放棄嘗試的好，切忌不要太過貪心餡料很多，大大增加了包裹的難度 希望大家先看完大家的留言後再開始操作 2016-4-5
用料
做法
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把上述材料一起用攪拌機攪拌均勻後倒出，用勺舀起麪糊往下倒呈慢慢流下的狀態即可，如果太稀可適量加些糯米粉
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裝盤，並覆上保鮮膜（保鮮膜有很多種，一定要買食品級耐高溫的）
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上蒸籠，隔水蒸25〜30分鐘左右
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拿出待涼
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將糯米餈撮成條狀
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用刮板刀切成等塊
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壓扁，包上芒果
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捏緊揉圓，再裹上椰蓉就好啦
小貼士
糯米餈最好要等到涼透了在做，或放在冰箱裏但是不能放太久，凍硬了就不好啦 另外在步驟6可以將椰蓉少許先裹上是的整個糯米餈裏外都有椰蓉更好吃，但是壞處是捏緊的時候會比較困難
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