做法

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  雞肉切塊，加少許鹽，用料酒醃製備用

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  胡蘿蔔去皮洗淨後切塊備用

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  土豆去皮洗淨後切塊備用

• 倒入油2大勺熱鍋，再將切成小塊的雞肉、胡蘿蔔和土豆一起下鍋翻炒，加500ml的水，煮沸後撈起浮沫，再調至中火煮10分鐘。

• 關上火，取出盒中咖哩塊，撕開後全部倒入鍋內，均勻攪拌。

• 咖哩塊完全溶解後再開啟火，用微火燉煮5分鐘至咖哩呈稠糊狀。（整個過程中無需新增鹽、糖等調味料）

• 用開水煮熟蕎麥麪，裝盤，將咖哩澆在面上即可。