做法

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  三重黑芝麻切面，開始吧！

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  黃油與淡奶油放入容器中，隔水加熱或微波爐加熱30秒至黃油融化。用蛋抽稍微混合，晾涼至室溫。 烤箱預熱180度。

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  雞蛋放入打蛋盆中，加入蜂蜜、細砂糖，用蛋抽攪拌至細砂糖融化，不用打發。

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  加入步驟1中已經晾涼的黃油淡奶油混合液，用蛋抽攪勻。

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  低筋麪粉、黑芝麻粉、泡打粉混合後過篩，加入蛋糊中。

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  用蛋抽以不規則的方式攪拌、或者撈拌，不要畫圈，防止麪糊起筋。

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  模具中放入紙模具，將麪糊均勻倒入模具，輕磕去除大氣泡。

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  如果你的黑芝麻醬是膏狀很稠的，可以帶一次性手套直接揉成六個小球作為夾心。 如果你的芝麻醬是跟麪糊濃稠度類似的話，將黑芝麻醬放入裱花袋，剪小口擠夾心。

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  將夾心擠入（放入）蛋糕體糊中，表面用蛋糕糊輕輕覆蓋。

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  放入烤箱180度烤15分鐘。

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  出爐不燙手時放在烤架上晾涼。

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  晾涼時來做topping。 奶油乳酪、黃油軟化至手指可以輕鬆捅一個坑的程度。打蛋盆中放入黃油、奶油乳酪、糖粉、黑芝麻醬，用電動打蛋器低速打至均勻蓬髮可以裱花的程度。如果乳酪霜比較軟，可以坐冰水繼續攪拌至硬挺。

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  乳酪霜放入裱花袋中。

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  擠在晾涼的蛋糕上，撒上熟黑芝麻，完成。

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  <進階版topping> 乳酪霜部分份量減半，為深色。 100g淡奶油加入10g糖粉打發，為淺色。 取深色淺色各三分之一混合，為中間色。 分別放入裱花袋，用三色轉換器擠出三色topping。