麪包粉,白砂糖,奶粉,鹽,牛奶,即發乾酵母,黃油
綜合評分 7.2
後油法,先將除黃油外所有材料混合均勻。打至麪糰光滑有彈性,加入黃油打至擴充套件階段。能拉出薄膜即可
麪糰表面抹油,放入容器室溫發酵約1-1.5小時至2倍大小
取出,分割約65g每個。滾圓鬆弛15分鐘
擀扁,用杯子扣出一個圓環和一個圓餅
將圓環扯扯拉長,捲成8字形對摺成兩層的圓圈,疊放於圓餅上
在餡心擠入少量沙拉醬及撒上玉米粒和火腿丁,撒上少許西洋香菜
後續發酵約30-40分鐘,180度,入爐前刷全蛋液,烤約16-18分鐘