香乾,辣椒粉,花椒粉,糖,生抽,陳醋,白開水或素高湯,白芝麻,熟花生碎,香芹碎
綜合評分 9.0
口水香乾
綜合評分 9.0
川味小菜~爽！
用料
做法
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這種立方體的滷製香乾，市場都有賣，洗淨切片，擺在盤中
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制辣油，取無水的碗一隻，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，乾淨鍋裡燒適量油，燒熱後潑在小碗裡，用勺子快速攪拌勻成辣椒油
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再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陳醋及3大匙開水或素高湯拌勻成為澆汁，澆在香乾上，撒熟花生碎和少許香芹碎即可
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小貼士
1.我喜歡用黃飛紅花生做花生碎，麻麻辣辣很香 2.可以提前備好這道菜，讓汁充分浸泡香乾，入味更足~
所在的分類
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