高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,水,奶粉,鹽,白糖,全蛋液,黃油,杏仁
綜合評分 8.9
超柔軟的杏仁餐包
綜合評分 8.9
一款超級柔軟的餐包，用手撕著吃感覺太棒了！
用料
做法
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首先稱量好所有的食材。
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將除了黃油外的其他食材按照先液體後粉類的順序放進麪包桶，攪拌至無干粉的狀態後再放入軟化的黃油，繼續攪拌，能拉出大片薄膜即可；。
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將揉好的麪糰放置溫暖處進行發酵，2-2.5倍大即可。
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將發酵好的麪糰充分排氣，揉圓，均分為七等分，放入八寸烤盤。
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放入烤箱二次發酵，35度45分鐘。（二次發酵的時候可以在底部放一盆熱水）
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表面刷一層蛋液，再沾上洗淨的杏仁片。烤箱170度預熱，上下火烤15分鐘左右。
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取出放涼後脫模。
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成品圖~
小貼士
所在的分類
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