芹菜切丁 粉條冷水泡發 肉末加料酒、蠔油、鹽攪拌
鍋燒熱加油,油燒製8成熱時倒入醃好的肉末; 肉末變色將芹菜丁倒入鍋中煸炒,稍微變色後加紅燒醬油繼續煸炒; 芹菜變色後加熱水放入泡發好的粉條小火燉十分鐘;