味噌,寧波年糕,裙帶菜,油豆泡
綜合評分 8.2
味噌年糕湯
綜合評分 8.2
一想到過年就想起了年糕。我最喜歡筋道爽滑的火鍋年糕，大冷天的煮一碗熱乎乎的年糕湯吃，又方便又暖和。我記得曾有同學說素湯太寡淡了，不知道怎樣才能煮得濃香。我覺得在湯里加入味噌是個不錯的方法，既能調味又補充了營養，當然前提是你得吃得慣味噌的味道。
用料
做法
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將乾的裙帶菜泡發，如果是鮮的直接洗淨即可
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油豆泡切成兩半，方便入味
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湯鍋裡注入清水，燒開，放入裙帶菜先煮10分鐘
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再加入油豆泡和年糕，燒開後再煮5分鐘
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關火，調入一大勺味噌，攪拌溶化即可。味噌不耐煮，所以要關火之後再加入，或者稍煮片刻即關火
小貼士
所在的分類
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