小米滋陰,入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,身體有痠痛或脾胃虛弱者可常常吃!
綜合評分 9.3
1、排骨選肋骨最好,焯水煮一會,把血水煮出來,沖洗乾淨備用; 2、小米50克; 3、排骨加生抽、老抽、姜、料酒、鹽、糖拌勻醃製20分鐘,加少許澱粉和花生油拌勻,小米清洗泡15分鐘左右; 4、泡好的小米控水;
5、將醃製好的排骨一塊塊裹上小米,碼放在盤子上,把醃製排骨的湯汁澆在上面; 6、冷水上鍋,上汽中火蒸1小時左右。 7、蒸好後撒上蔥花,即可出鍋啦!
小米吸收了豬排骨的香味,味濃鮮香,營養豐富。葷素搭配 美味又健康! 烹飪技巧 1、料酒也可以用黃酒來做; 2、如果家中有甜麪醬的話,放一些,菜的味道會更好; 3、淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。 營養功效 中醫認為小米能滋陰、益腎、除熱、解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。小米含有大量的微量元素,同時其又有滋陰的功效,所以對坐月子的女人來說,是很好的滋補品。
中醫認為小米能滋陰、益腎、除熱、解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。小米含有大量的微量元素,同時其又有滋陰的功效,所以對坐月子的女人來說,是很好的滋補品。