一顆糖的前世今生--花生牛軋糖（棉花糖版）

綜合評分 10.0

一直以來都比較喜歡吃花生牛軋糖，平時買來吃的時候，只覺柔軟感口，從沒敢想過自己做，下廚房讓我學到，只用棉花糖，便可以使做牛軋糖變得如此簡單。四種材料，半個小時，一番組合後，新的美味產生~ 有些事，並不是想象中和傳說中的那麼難，比如這次做的牛軋糖，一定要自己經歷過，纔會有最真實的感受和最切身的體會啊！

用料

做法

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準備工作： 1、乾果的選擇：可以用花生、杏仁、腰果等乾果。如果是生花生，需要用烤箱150°，15分鐘或用炒鍋，把花生加熱至熟並去掉花生衣。再用刀把花生碾碎。
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2、粉類的選擇：基礎粉類是奶粉，全脂脫脂都可，如果吃得不甜，最好用無糖的，因為棉花糖的甜度已經很合適了。除此之外，還可以根據自己的喜好，加入速溶咖啡粉或抹茶粉等。（我買的是咖啡味的棉花糖，所以配了速溶咖啡粉）
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3、棉花糖的選擇：最好是純白的棉花糖，是最基礎的香草味。因為純白的超市沒貨，於是我嘗試買了咖啡味、香橙味這兩種有味的棉花糖，做出來口感還不錯。切記不可選擇有夾心的棉花糖。
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做法： 1、將無鹽黃油放入不粘鍋，小火加熱至融化。
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2、倒入棉花糖，不停翻拌，直到棉花糖融化，離火。
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3、分2次放入奶粉，翻拌均勻。如果覺得有點凝固不太好混合了了，可以重新開小火稍稍加熱一下。
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4、將棉花糖倒在花生碎中。我用的是不粘烤盤，如果沒不粘烤盤就墊油布。讓棉花糖和花生碎混合起來，我直接用的爪爪，很好和（要把爪爪洗乾淨哦）
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6、把糖鋪平整形，放入冰箱冷藏室5分鐘或冬季室溫直接放涼。
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7、晾得微涼了，切成小塊。（不要完全冷硬，不然不太好切）
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8、另外準備一些些奶粉，讓每顆糖都裹上它，增香又防粘，再篩去多餘的奶粉。
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9、做到這一步，基本上就做好了，最後一步就是包裝。（我做的咖啡、果香兩種口味的糖）
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10、就地取材，用給兒子包三明治的油紙，根據糖塊的大小裁好，就可以一顆顆包起來了。
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包裝就完全隨自己的喜好了，可以用餅乾袋，也可以用糖紙，都美膩了~~（口味不同，就用不同的糖紙來區分吧）