黃油,顆粒花生醬,低粉,黃砂糖,全蛋液,泡打粉,小蘇打
綜合評分 8.7
酥脆花生餅乾
綜合評分 8.0
自制餅乾安全衛生好味道…
用料
做法
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全部材料展示…其中低粉過篩、2個雞蛋煮熟取蛋黃
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花生米烤熟去皮壓成小顆粒，為保持口感，不必太碎
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黃油室溫下軟化，加入白糖、蛋黃，打發…
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混合打發…幾分鐘左右，變稀軟均勻.如果手工打發時間會長些
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加入低粉，為增加奶香口感可加入煉乳少量，混合均勻
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加花生碎，揉勻
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揉成小球大約40個，擺放鋪好錫紙的烤盤中，輕按，刷蛋黃液，撒芝麻，入180度預熱後的烤箱…我擺放的不太整齊喲…
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烤箱180度中層上下火烤制約8分鐘，關閉下火，上火再烤約10分鐘…烤好咯!聞到香味啦！
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烤制完成，裝盤…
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好酥脆啊！花生味道濃郁，吃上就停不下…
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不必囉嗦，自己搭配紅茶、綠茶、咖啡、果汁、濃巧克力…隨你嘍!
小貼士
1白砂糖可以研磨成粉便於打發 2花生也可幹炒，熟後去花生皮 3打發時最好選擇深些的容器，以防材料蹦出來 4烤制時不要離開，需隨時觀察，以防烤過，另外烤箱溫度時間需自行除錯
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