做法

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  首先我們把兩隻蛋50克糖和50克油用手抽混合均勻，再加入麪粉和芝麻，翻拌均勻至無干粉即可，不要過度攪拌。麪糊濃稠度如圖所示。

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  開始預熱烤箱，我的烤箱溫度偏低，所以調至溫度170度。用小勺取適量餅乾糊在不沾烤盤一一攤開。若是普通烤盤需要鋪油紙或油布再放餅乾糊。厚度大約在一到兩毫米之間。

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  依次做完，送入烤箱烤焙，170度大約十五分鐘至邊緣金黃即可。另外這個溫度並不是一成不變的，一定要按自家烤箱脾氣進行調節，烤箱溫度偏高的一定一定一定要降低溫度操作，低溫烤透些金黃如圖即可。

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  取出涼涼。剛做好的餅乾會有少許軟，稍微晾幾分鐘就會變得脆脆了。咬一口，蛋香濃郁，健康無新增小脆餅，滿滿正能量，給孩子給家人放心食用！

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  來一盤，配上熱飲，我愛喝自制的蜂蜜柚子茶，幸福就是如此簡單！^_^

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  有廚友問怎樣餅乾才能統一大小形狀標緻，所以就展示下這個瓦片模，塑膠軟材質，以上步驟就是用它來完成輔助定型薄脆餅乾糊，瓦片模放烤盤，用勺子舀麪糊一一平攤填充中間圓形部位，完成後小心揭開瓦片模，移動位置再開始重複下一組，直到烤盤全部完成，拿出瓦片模，入烤爐進行烘烤即可。