雞腿,香菇,甜梅菜,薑絲,蔥末,八角,甜麪醬
綜合評分 9.3
甜梅菜用清水浸泡後,洗淨切粒;(梅菜有甜的和鹹的,我選擇甜梅菜)
香菇溫水泡發後,洗淨切粒
雞腿去骨去皮切成小丁
鍋裡熱油,中小火爆香姜、蔥、八角
加入雞丁翻炒至變色,用適量生抽、糖調味,翻炒均勻
加入香菇和梅菜粒,加適量甜麪醬,翻炒均勻
倒入適量開水,蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘左右
最後試下味道,用鹽雞精調好味道
肉醬: * 也可以加開水的時候,放一個濃湯寶,味道即成~~~ * 湯汁較多的話,可以用水澱粉勾個茨。