做法

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  高湯製作：沖洗乾淨昆布，不要搓過分了。冷水泡幹昆布片30分鐘，泡之前把昆布剪小塊一些能讓湯更飽滿。中小火煮到冒小泡泡就撈出昆布。

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  高湯製作：木魚花也是冷水入鍋，開火的時候放入，無需浸泡。木魚花在湯沸騰2~3分鐘後濾出。不能讓木魚花味過重。

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  得到完美高湯，讓他自然冷卻～可以冷藏放三天～ 我做了一升2333333

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  開水沖洗油豆皮，沖掉多餘油脂。切小塊。 沸水沖洗可以讓味增湯更清爽和鮮美。

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  油豆皮放入冷高湯，中火煮沸。油豆皮會在這個過程中釋放出鮮美啦啦啦 我放得多請不要效仿～我是油豆皮控。

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  水開後放入豆腐和裙帶菜～我竟然只有海木耳。煮5分鐘。 嫩豆腐就不用煮這麼久，1.2分鐘就可以了。我喜歡老豆腐。

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  味增打進湯中。 用勺子舀味增，然後筷子攪進去。味增容易結塊，這樣很快就可以化開然後關火。

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  倒出。撒蔥花～