味噌,豆腐,裙帶菜,蔥花
綜合評分 9.2
最日式的味噌湯，好喝到停不下來的佐餐
綜合評分 9.2
日本吃米飯必配的湯，有點像我們南方吃飯必喝湯一樣的佐餐。但在日本卻被這樣的湯驚豔！如果你只是在元氣禾綠這種日料店吃過，對它的印象一定不會深刻。 所以可以自己來煮。 而要煮出一碗好喝的味噌湯，原料當然要選擇日本進口而非國產。牌子我還不太清楚哪個好，但心血來潮的下午，在ole能買到，已經不錯啦。推薦去小紅書買，我已發神經海淘，那個運費呀！ 除了美味，味噌湯對健康也非常有益，據說可以防癌。英國著名的營養師吉蓮博士把她推薦為最佳減肥食物之一。要知道除此之外她推薦的可都是味道極其寡淡的食物。 裙帶菜豆腐的組合就是我在日本吃到的好吃又簡單的味噌湯。我覺得不必太複雜，看到下廚房有人加了海鮮西葫蘆之類，倒有點像韓國大醬湯了！味噌湯只是開胃的湯而已，簡單原味點的好。 注意是裙帶菜不是海帶結，我不知道這是不是一種嫩海帶，看起來像，但吃起來並不像，所以選擇裙帶菜哦！ 另外我加了一點日本濃口醬油，其實不需要。
用料
做法
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豆腐切小塊
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裙帶菜，完全不用切，很薄形狀很好看
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味噌
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濃口醬油，不必需
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哇，好美味
小貼士
不需要任何廚藝，煮開五分鐘左右即可。
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日式高湯（兩人份）,豆腐,蛤蜊,幹裙帶菜,味噌,小蔥
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