西米,芒果,榴蓮,細砂糖,清水,植物油,粽葉,棉繩,西米,紅豆,糖,抹茶粉,細砂糖,水,油
綜合評分 7.2
西米水晶粽子
綜合評分 8.3
水晶粽子是西米做的，比較適合甜口味的，綠色西米的質量感覺比白色的好，更Q一些。做的時候實在是沒手拍照，就上一個成品圖吧。500克西米大概做了20個粽子的樣子，不是太大，迷你的，放了一個蜜棗進去，其實放2個會更好吃。
用料
做法
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西米不用洗，直接倒出來用就好。放水浸泡下立刻就能用了。西米是沒有什麼味道的，可以事先拌入綿白糖，甜度根據個人口味來調整。如果一開始沒有放糖進去，後面煮熟了可以沾糖吃，也是一樣的。
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放入一半西米後壓實，一定要壓實，做出來的口感會更Q更好吃，放入一個蜜棗，然後再包入另外一半西米，壓實，看到有空的地方就再放西米進去填實。反正就是要包的緊緊的，這個包過粽子的親都知道的啊。
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包好後冷水下鍋，大火煮開，小火慢燉45分鐘-60分鐘即可，這個個頭小，又是西米，不需要像糯米粽一樣煮很多時間，如果第一次煮不知道有沒有熟，可以在小火慢燉45分鐘後剝一個看看。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
西米,芒果,榴蓮,細砂糖,清水,植物油,粽葉,棉繩,西米,紅豆,糖,抹茶粉,細砂糖,水,油
綜合評分 8.0
西米,帶核蜜棗,粽葉,綿白糖,水
綜合評分 8.3
西米,帶核蜜棗,粽葉,綿白糖,水
綜合評分 7.9
西米,白糖,植物油,果脯,玫瑰花生紫薯餡（也可用其它餡料）
綜合評分 8.5
糯米,水,幹蘆葦竿（幹鳳凰花木）,稻草（多層紗布）用來過濾的,竹籃（沒竹籃可以用塑料的或者不鏽鋼的）,水桶（塑料盆或者不鏽鋼盆都可以）,粽葉,稻草或者繩子（綁包好的粽子用）,蜂蜜（吃粽子的時候才用上哦）
綜合評分 9.8
西米,黑米,紅棗➕蜜棗,黃糖,紅豆
綜合評分 9.6
紫薯,楓糖漿 （可以用蜂蜜代替）,西米,細砂糖
綜合評分 8.5
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綜合評分 9.3
西米,沙糖,紅豆,綠豆,粽葉
綜合評分 8.6