好料理

蒜蓉粉絲蒸大蝦

綜合評分 7.7
這個菜市電視裡看到的，有段時間了，好像是星尚的《明星愛廚房》。一直想做來著，最近看見這個菜好火，就下定決心做了。出鍋的一剎那，自己都被驚豔到了哈哈~

用料

做法

  • 蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法 步骤1

    蝦洗淨後剪去須，撒少許料酒去腥

  • 蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法 步骤2

    用刀從背部剖開。注意哦，是保留尾部，把蝦頭部位切開哈

  • 蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法 步骤3

    蔥切碎，薑片切碎，蒜頭切成末

  • 龍口粉絲泡軟後墊於盤底

  • 蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法 步骤5

    將蝦按順序排於粉絲上，蝦頭部位放少許薑末蔥末及蒜末，撒鹽，放李錦記蒸魚豉油，上鍋中火蒸5分鐘左右

  • 蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法 步骤6

    出鍋後撒蒜蓉及蔥末，燒滾花生油澆於蝦上即可

小貼士

1，剖開蝦背的時候把蝦筋斗去除 2，蒸熟出鍋時可以整理一下造型再澆滾油 3，喜辣的可以放點辣

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