扇貝肉,大蒜,蒸魚豉油,粉絲
綜合評分 7.4
蒜蓉粉絲蒸扇貝
綜合評分 8.3
這道經典的海鮮蒸菜，做法簡單，但味道很好，蒜香、蔥香、豉油與扇貝的鮮香，濃香四溢哦，粉絲吸收了上面的香味，變得異常的入味，令人垂涎欲滴啊。
用料
做法
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粉絲提前用溫水泡軟
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大蒜切末，紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花
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去除扇貝貝肉後部那塊黑黑的內臟和裙邊及腮，沖洗去裏面的沙子，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃
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扇貝殼也用刷子清洗乾淨
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把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下
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鍋中放油，油熱後加蒜末和紅椒末爆香
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然後再加生抽炒香
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在每個裝有粉絲與扇貝中倒入少許蒸魚豉油，然後把炒香的蒜末放在每個扇貝上，再每個上面放入些薑絲
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蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋
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把蒸好的扇貝去掉上面薑絲，撒上蔥花即可
小貼士
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