蕎麥麪,生抽,胡蘿蔔,小青瓜,煎豆腐,香菇,麻醬,大塊腐乳,韭花醬,蒜,蔥,芥末,陳醋,香油
綜合評分 9.9
芥末麻醬蕎麥麪
綜合評分 9.9
麻醬、腐乳和芥末的搭配很特別，超好吃。 這個是兩人份的量。 這次用的食材都是有機的，所以長相有點奇異~
用料
做法
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把胡蘿蔔小青瓜煎豆腐香菇都切絲。胡蘿蔔絲和香菇絲先用少少香油翻炒至熟。
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鍋里加足水煮蕎麥麪。同時把蔥蒜剁成泥，倒到一個碗裡，加上麻醬、大塊腐乳、韭花醬、生抽、陳醋，擠上芥末，攪拌均勻。
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撈出蕎麥麪，瀝乾水份。吃的時候在碗底裝些蕎麥麪，上面鋪上胡蘿蔔青瓜煎豆腐和香菇絲，澆上調好的芥末麻醬。
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再搭配一碗白蘿蔔菌菇湯，太好吃了~
小貼士
－胡蘿蔔炒炒更有香氣。 －蔬菜種類不拘，可以選自己喜歡的。我一般就是2種顏色漂亮的蔬菜＋1種蛋白質＋1種蘑菇。
所在的分類
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