蜂蜜酥油茶

綜合評分 9.7
一碗熱乎乎的蜂蜜酥油茶是高山上驅寒禦寒最好的東西。 具體操作並不複雜,也就一直沒想起要寫下來。這回趁著舌尖2的熱潮,發個詳細做法好了。

用料

做法

  • 取一煮鍋,投入適量磚茶,加水煮沸,稍加一點鹽,繼續熬煮至茶水變黑即可(如果嫌麻煩就直接用開水沖泡也可,只不過風味稍差)。

  • 再起一口小鍋,把一塊凝固的酥油放入鍋中熬煮融化,繼續放入足量蜂蜜,用勺子不停攪動。

  • 加入一些事先備好的磚茶水進行攪拌,再次煮沸。

  • 慢慢將煮好的酥蜜茶倒入碗中即可。

小貼士

煮好了的蜂蜜酥油茶趁熱喝最好。 磚茶切記不要熬煮過久,會發苦。

所在的分類