酵母,泡打粉,中筋面粉,蜂蜜,蜂蜜豆,黑芝麻,蜂蜜,面粉
綜合評分 7.4
蜂蜜紅豆包子 蜜豆包 低卡
綜合評分 7.4
蜂蜜入包子 減少熱量 哈哈 如果不擔心熱量的可以放10G豬油進去一起揉面
用料
做法
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準備好面粉
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把泡打粉，酵母，溫水80G，攪拌在一起後加入20G蜂蜜
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把步驟2緩緩加入步驟1中，加入時一邊用筷子攪拌成絮狀
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用手揉成面團，以致面團不沾手，放到溫度發酵1個小時 （這一個小時可以去做內陷了）
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發酵好的面再進行揉搓，最好用 面杖
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二次揉搓需要大概15分鐘，最好是 平再對折，再 平
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平均分成幾個面團
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內陷︰蜜豆+黑芝麻粉混合 蜜豆和黑芝麻的比例是5比1 加入少量蜂蜜
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包包子的手法每個人又自己的喜好哈~
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包好後直接上鍋蒸，不要醒發，用冷水直接蒸
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大概蒸15分鐘
小貼士
面，水，酵母，泡打粉的比例是︰20:8:0.2:0.1 蜂蜜是液體，所以我算在液體里面 一定要用冷水上鍋蒸 冬天做包子。難發酵，可以加熱微波爐，再放進去 蜂蜜蜜豆的制作方法︰http://www.xiachufang.com/recipe/100367086
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