Mix的海鮮,洋蔥,茄瓜,手工面,韓式辣醬,辣白菜
綜合評分 9.7
將蝦和蛤蜊處理好備用。買的時候蛤蜊是已經吐好沙的,所以就簡單沖洗了幾次。老闆說蝦不用去蝦線,爲了省事兒也只是去掉了須,沖洗了一下。
將半個洋蔥和一根小蔥洗淨切好備用。小蔥留一點兒綠色的蔥葉最後灑麪條裝飾用了。
鍋中倒入適量的油,燒熱用小蔥的蔥白和洋蔥熗鍋,倒入其餘的洋蔥加入生抽一起炒至洋蔥變色。變色後加入蝦和蛤蜊放入適量的鹽和生抽一起煸炒,至蝦稍有變色即可。加入適量的水,大火燒開。
水開後,下面條,把麪條充分的沒入麪湯中,蓋蓋子大火煮3分鐘,轉小火再煮幾分鐘,關火。調入適量的雞精,蓋蓋燜一分鐘。
最後盛入碗中,撒上事先備好的綠色蔥葉即可。