麪條,芝士,火腿腸,蝦仁,雞蛋,色拉油,番茄醬
綜合評分 9.8
麪條批薩
綜合評分 9.8
首先向專程進來的各位博友表示誠摯的歉意，我這就一山寨作品，且材料中有部分屬於「垃圾產品」。不過這僅是拋磚引玉，材料和調料可以根據大家喜愛來調換的。 「麪條批薩」已經不是第一次做了，最先一次是因為一碗忘了時間的方便麪，等記起要吃的時候已經泡得發漲了，我不愛吃方便麪，不過在家裏找不到別的東西可以填肚子的時候也只好勉強為之，可這發漲的麪條是無論如何也咽不下去的。遂加工之…… 平底鍋打一雞蛋，把麪條平鋪在上面，接著在麪條上再打一雞蛋撒蔥花，用小火烙，兩面各五分鐘左右的樣子，成品是表層酥脆而內裡彈牙，並有濃郁蛋香味兒，就著一碗紫菜湯吃得哧溜哧溜味道好極。
用料
做法
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麪條入鍋煮開撈出
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處理將飾用配料，火腿腸切片，芝士剪開
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火腿腸和蝦仁稍加炒制
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平底鍋中放少許油，倒入雞蛋液，將撈出的麪條平鋪在雞蛋液上，用小火烙
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輕輕將麪餅壓平，倒入另外一個雞蛋
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5分鐘後翻面
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裝飾餅面，先刷番茄醬，再鋪乳酪和食材，這一步如需較長時間，請離火操作
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再加蓋用小火烙個5分鐘左右，可以就差不多了，此時兩面餅底酥脆焦香，內裡濃香，一定要趁熱吃
小貼士
1、隨性填肚子做的，材料不必太過於拘泥，可根據家裏的實際情況來,如家中有馬蘇裏拉芝士，可以用那個，成品表層會拉絲，效果更佳； 2、如果用方便麪做的話，煮麪的水儘量的少，沒入麪餅就可以了，加入所有材料，這樣餅身就有一定的味道了，醬可以相對少刷； 3、餅身上如需新增蔬菜類的東西，請先進行炒制，儘量選擇水份相對較少的品種，其它材料剛儘量把水分炒出，免得將餅身弄得軟沓沓的； 4、一定特別要提醒的是，火一定要用最小的火，慢慢的烙，彆着急，這樣才能讓餅身酥脆可口，還有油別貪多，平底不沾鍋用少許油就夠了，別加油夏天會膩； 5、最後，再交待一下，平底鍋最好用尺寸較小的，這樣比較好控制形狀、火候，油也可以相對少加。
所在的分類
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