牛肉,青菜,細麪條,八角,桂皮,蔥,姜,料酒,生抽,鹽,十三香,老抽
綜合評分 7.7
粉漿麪條
綜合評分 8.2
用料
做法
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綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時
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打成豆漿
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放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）
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芹菜洗淨焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時
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發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，下入麪條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精
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撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
菠菜,紫甘藍,胡蘿蔔,中筋麪粉,水
綜合評分 7.3
綠豆,麪條,黃豆,幹芝麻葉,芹菜,鹽,雞精,八角,辣椒油,香油
綜合評分 8.2
捲心菜,幹辣椒,豆漿,麪條
綜合評分 8.0
豬瘦肉切薄片,絲瓜,草菇,薑片,瀨粉/米粉/麪條
綜合評分 8.6
麪粉,中等大小雞蛋,鹽
綜合評分 7.7
蟹味菇,肉絲,麪條,輔料：薑絲，蔥末，生抽，老抽，料酒
綜合評分 8.5
火龍果皮一個,中筋麪粉,水,鹽
綜合評分 7.6
鴨蛋,水,鹽,中粉
綜合評分 9.0
麪粉,水,鹽,玉米澱粉
綜合評分 8.2