做法

• 蔥姜切碎，豆角切段，番茄切片備用

• 黃瓜切絲，大蒜搗碎，和芝麻醬混合，加入涼開水香醋調成汁，淋入芝麻油備用

• 鍋中放適量油，把雞蛋炒好盛出

• 鍋中放少許油，下蔥姜爆香，放入豆角煸炒2分鐘，放入番茄和炒好的雞蛋，加老抽和鹽調味，加適量水大火燒開，放入適量荊芥，關火

• 取一湯鍋放適量水大火燒開，下入麪條煮開兩三分鐘撈出，過兩遍冷水

• 把麪條裝碗（盤），澆上一大勺菜滷，撒上黃瓜絲、生荊芥，一小勺蒜汁，開動了！