①蛋黃糊材料：,蛋黃,細砂糖（加入蛋黃中）,玉米油,酸奶,低筋粉,②蛋白霜材料：,蛋白,細砂糖（加入蛋白中）,③其他：,可可粉,④工具：,八寸活底圓模,盛放溫水的容器
綜合評分 8.6
斑馬紋酸奶蛋糕
綜合評分 7.3
蛋糕會給人滿滿的幸福感！
用料
做法
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各種食材承重備用；
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將5個雞蛋的蛋清、蛋黃分離，分別裝容器。蛋黃中加入50克砂糖攪拌均勻；
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然後加入70克玉米油攪拌均勻；
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再加入130克酸奶攪拌均勻；
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最後篩入100克低筋面粉，之字攪拌均勻，不要畫圈，同時170度預熱烤箱；
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蛋清中加入20克砂糖打發，由高速轉低速打發至可以拉起直立的尖角；
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舀一勺蛋白到攪拌好的蛋黃糊中，切拌均勻；
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切拌好的蛋黃糊再倒入蛋白中，繼續切拌均勻；
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把拌好的面糊分一半出來，在其中的一半面糊中篩入可可粉，切版均勻；
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在八寸模具里倒入一勺白面糊，在白面糊上再倒入一勺可可面糊，依次交替倒完面糊；
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送入預熱好的烤箱里，170度中層上下火烤40分鐘，上色後及時加蓋錫紙；（防止過于干，我加了一小碗水，放置在旁邊）
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出爐後立即倒扣放涼，脫模；
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切塊…哇哦…華麗麗的斑馬紋就出現嘍！
小貼士
1.混合面糊時動作要快， 迅速翻拌均勻以免蛋白消泡； 2.往模具里倒面糊時，不用特意將面糊抹平，面糊會隨著上面面糊的添加而擴展開。
所在的分類
相關食譜
①蛋黃糊材料：,蛋黃,細砂糖（加入蛋黃中）,玉米油,酸奶,低筋粉,②蛋白霜材料：,蛋白,細砂糖（加入蛋白中）,③其他：,可可粉,④工具：,八寸活底圓模,盛放溫水的容器
綜合評分 7.4
雞蛋,低筋面粉,砂糖,玉米油,可可粉,酸奶,八寸蛋糕模具（活底）
綜合評分 7.3
雞蛋,低筋面粉,可可粉,酸奶,糖,植物油
綜合評分 9.4
低筋面粉,酸奶,玉米油,蛋黃,細砂糖,蛋白霜制作，蛋白,細砂糖,可可粉,8寸圓形模具
綜合評分 8.7
雞蛋,酸奶,玉米油,糖,低筋麪粉,可可粉
綜合評分 9.6
雞蛋5個（每個帶殼60克）,牛奶50克,白砂糖80克（蛋黃放25克，蛋白放55克）,檸檬汁或白醋幾滴
綜合評分 9.1
雞蛋,低筋面粉,玉米油,牛奶,可可粉,鹽,白醋,白糖
綜合評分 8.7
雞蛋五個、每個帶殼60克,牛奶45克,白砂糖80克,（蛋白放55克）,鹽少許
綜合評分 8.3
雞蛋(帶殼60克左右一個),黃蔗糖(或者細砂糖),低筋粉,黃油(Meggle),牛奶(我不小心加了50克),白蘭地(或者朗姆酒),黃油(Meggle),黑巧克力,可可粉(法芙娜),牛奶,白蘭地(或者朗姆酒)
綜合評分 9.4