玉米粉,低筋面粉,安琪酵母,酒釀,糖粉,奶粉,泡打粉
綜合評分 7.9
酒釀黃金餅
綜合評分 7.9
自己做的甜酒釀，分出一些搭配玉米粉做了幾只金黃色的發面餅餅。甜甜糯糯的帶著酒香。且亮亮的金色很誘人呢。隨口就起名黃金餅了……
用料
做法
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所有料混合 （酒釀一點點加入）
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放溫暖處發酵到兩倍大（我發酵用了近12小時）
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電餅鐺預熱 將發好的面團分成約50克一個的劑子（我是手上沾油後直接揪）放手心輕團成圓形
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將圓形面團稍沾油後，碼放到餅鐺里（雙面加熱）合上餅鐺計時 加熱一分鐘——關火（余溫加熱）兩分鐘——開火再加熱一分鐘——開啟餅鐺——迅速加入少量的溫開水——合上餅鐺（利用熱蒸汽加熱加軟）——關火（余溫加熱）一分鐘
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－出鍋 ，裝盤 開吃啦！！
小貼士
1.餅鐺烙時很容易糊的，所以開火加熱 關火余溫加熱要隨時把握。 2.餅餅適合出鍋趁熱食用。涼了就變硬了 影響口感！ 3.建議少量烤制，夠吃就OK。
所在的分類
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低筋面粉,雞蛋,水,蔥花,鹽,雞粉,白胡椒粉,十三香,玉米油
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麪粉（中/高）,肉鬆,雞蛋,沙拉醬
綜合評分 7.0