一、餅底:,高筋粉80克,低筋粉20克,酵母2克,糖5克,鹽1.5克,橄欖油5克,溫水約50克,二、紫薯餡:,蒸熟的紫薯泥120克,淡奶油20克,白糖20克,三、奶油奶酪50克,四、馬蘇里拉芝士100克
綜合評分 8.1
紫薯比薩
綜合評分 8.1
買了些紫薯，準備做比薩，下廚房里沒找到紫薯比薩的菜譜，那就自己建一個，粗細糧搭配更健康！
用料
做法
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溫水50克加酵母2克和勻靜置5分鐘，將餅底的所有材料混合、揉勻成光滑的面團，加蓋保鮮膜入烤箱發酵40分鐘，（下面加一碗溫水）面團發酵至兩倍大。
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發酵面團時準備紫薯餡，取蒸熟的紫薯120克壓成泥，趁熱加入20克白糖拌勻，再加入20克淡奶油攪拌均勻待用。
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取出發酵好的面包，揉擠排氣， 成圓形面餅放入比薩盤，手工整理成周圍略厚、中間薄的面餅，用叉子叉出小孔。
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將軟化的奶油奶酪涂勻在面餅上，再加入調好的紫薯餡，最後撒上馬蘇里拉芝士！
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將比薩盤放進預熱好的烤箱，200度20分鐘烤至芝士溶化，取出趁熱享用！
小貼士
此菜譜適用于八寸比薩盤
所在的分類
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面粉,紫薯,發酵粉
綜合評分 10.0
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紫薯,酸奶,堅果碎
綜合評分 8.9
小紫薯,糯米粉,白砂糖,黃油,熟芝麻,植物油
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紫薯,百合,水
綜合評分 9.3
紫薯,白糖,牛奶,糯米,乳酪
綜合評分 9.3
低粉,紫薯泥,淡奶油,蛋黃,白砂糖,色拉油,牛奶,蛋白,白砂糖,鹽,白醋,朗姆酒
綜合評分 8.5
高筋面粉,低筋面粉,水,干酵母,鹽,細砂糖,橄欖油,西紅柿,大蒜,黃油,洋蔥,鹽,黑胡椒粉,糖,比薩草,清水,雞大腿,黑胡椒粉,辣椒粉,鹽,料酒,細砂糖,姜末,紅椒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 7.0