火雞7公斤左右,洋蔥,海鹽,黑胡椒 整顆研磨,黃油,迷迭香,百里香,內陷,黃油,培根,洋蔥,土豆,胡蘿卜,西芹,迷迭香、百里香
綜合評分 8.2
聖誕烤火雞
綜合評分 7.9
12月平安夜前夕，辦了個聖誕趴，極盡熱鬧，提前買了一只6公斤的火雞，更是給派對增添了很多氣氛∼ 特地請教了大廚，還有國外的朋友，加上自己對美食的理解，制作了這道美味的烤火雞∼
用料
做法
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提前一天把火雞化凍，掏出內髒和脖子，去掉頭和屁股，洗干淨，拔掉不干淨的軟毛，用開水燙洗一遍，拿出來擦干水分
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把洋蔥切塊，西芹，胡蘿卜，土豆切長條。檸檬切碎塊，大蒜切片。 一大勺黃油熱鍋，把所有蔬菜丟進去翻炒，加一兩根迷迭香，加一杯紅酒略煮。盛出備用。
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用紫洋蔥擦遍火雞的身體，大概擦拭4∼5遍。
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然後開始做馬殺雞，先用鹽一點點的給雞做按摩，里外都要，內髒和脖子也要腌到。最好戴橡膠手套操作，避免內部骨頭劃傷手。 然後用黑胡椒粉按摩一遍，再用辣椒粉按摩一遍，一點辣不吃的可以省略辣椒粉這一步。 融化黃油，再用黃油一點點按摩火雞全身。 然後找一瓶紅酒或者啤酒瓶子，火雞菊花向下穿過酒瓶，一是可以固定，二是可以控掉多余水分。
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腌制一晚後，從瓶子上取下來，整好形狀，把蔬菜塞進火雞肚子，菊花處塞一個橙子，用針線縫緊，把雞翅和雞腿前端用包錫紙防止烤 。撒上香料準備進烤箱了。
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烤箱預熱，上火200度，下火150度，我買的火雞有定時器，烤好了會自動彈出。時間大概烤三個半小時就可以了。
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當當當，美味出爐了，肚子里的蔬菜更好吃哦∼
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其他菜
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其他菜
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其他菜
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小伙伴們
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二貨們
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二貨們∼
小貼士
所在的分類
相關食譜
聖誕火雞一隻,義大利香腸或其他西式香腸（替換：豬肉末）,培根,洋蔥,大蒜,核桃或者其他果仁,甜栗子,蔓越莓幹或者杏幹,切片面包,芹菜,義大利香芹 Italian parsley,迷迭香 rosemary,鼠尾草sage,肉豆蔻 nutmeg,雞蛋,黑胡椒,鹽,糖,澱粉,雞湯,便宜紅酒,料酒,帕瑪森乳酪 Parmesan cheese,胡蘿蔔,土豆,黃油
綜合評分 8.9
火雞,紫洋蔥,土豆,胡蘿卜,西芹,黑胡椒粉,鹽,味好美特紅辣椒粉,紅酒,黃油,迷迭香,紫蘇,百里香,檸檬,大蒜
綜合評分 7.9
火雞腿,辣椒粉、鹽,月桂碎、黑胡椒碎,小土豆，小番茄,橄欖油，黃油,紅酒,蒜瓣，洋蔥碎
綜合評分 7.2
三黃雞,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,甜豆,小西紅柿,大蒜,黑胡椒碎,百里香,橄欖油,白蘭地,蠔油,生抽,蜂蜜,鹽
綜合評分 7.8
三黃雞,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,甜豆,小西紅柿,大蒜,黑胡椒碎,百里香,橄欖油,白蘭地,蠔油,生抽,蜂蜜,鹽
綜合評分 9.6
材料1【腌料1】,黑胡椒碎,鹽,材料2【腌料2】,肉桂粉,羅勒碎,百里香,迷迭香,小茴香,黃油,材料3【刷料】,迷迭香,黃油,橄欖油,蜂蜜,紅燒醬油【老抽】,材料4【填餡】,洋蔥,土豆,胡蘿卜,冷米飯,迷迭香,百里香,生抽,鹽,蒜【可不加】,油,【其他】,橙子,朗姆酒【可不要】,油,雞
綜合評分 8.8
三黃雞,南乳,南乳汁,蜂蜜,蠔油,廣東米酒,橄欖油,小國光蘋果,熟栗子
綜合評分 7.5
三黃雞,南乳,南乳汁,蜂蜜,蠔油,廣東米酒,橄欖油,小國光蘋果,熟栗子
綜合評分 7.4
火雞,紫洋蔥,胡蘿蔔,培根,大蒜,sage,rosemary,nutmeg,thyme,研磨黑胡椒,鹽,有鹽黃油,紅酒,檸檬
綜合評分 7.8