雞塊,胡蘿卜,土豆,八角,辣椒,生抽,老抽,白糖,鹽,蔥姜蒜,白芝麻
綜合評分 8.3
【營養好吃的家常菜】土豆胡蘿卜燒雞
綜合評分 8.3
這道菜非常家常，簡單易做，唯一耗時的就是炖的時間會比較久。
用料
做法
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雞塊在水里焯一下，然後拿出，洗淨放入碗中，用料酒、鹽、老抽和生抽腌制半小時左右。
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蔥、姜、蒜、辣椒洗淨，切段或片，胡蘿卜和土豆洗淨去皮，切塊。
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鍋里熱油，放入蔥、姜、蒜翻炒至冒香氣，倒入腌制後的雞塊，翻炒至雞塊呈金黃狀。
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倒入胡蘿卜和土豆翻炒至邊略焦，倒入清水剛蓋過食物，加入白糖、辣椒、鹽、八角、生抽、老抽煮熟，水滾後嘗味，適當加鹽或水，再倒入電飯鍋里慢炖半小時左右至土豆、胡蘿卜變軟。
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起鍋，加入蔥，撒上白芝麻。
小貼士
如果喜歡辣味的小伙伴，可以在第三步的時候就把辣椒和蔥姜蒜一起爆炒。炒鍋也可以炖土豆、胡蘿卜，但是電飯鍋更入味。
所在的分類
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