好料理

營養湯---菠菜豬肝湯

綜合評分 7.9
這個湯呢！ 好久都了解到了，就是沒機會做。 因為要新鮮的豬肝，還得小美想喝湯的時候。 天時地利人和嘛！！ 心情好才會做出美食呢！ 心情不好也會有驚喜的，有時隨便弄弄，就能成就經典。 菠菜和豬肝都是很營養的食物，具體的親可以百度哦。 小美就不在這里詳細介紹啦。 微信公眾號已上線，可以加微信號  meishi0123  關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤1

    豬肝切片，用生粉、醬油、料酒腌制均勻。

  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤2

    菠菜切段，取一干淨鍋把適量的水燒開，放入菠菜燙1-2分鐘撈出，

  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤3

    枸杞用清水泡發。

  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤4

    就用湯菠菜的水，同樣把腌制好的豬肝湯至變色（1-2分鐘）撈出。

  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤5

    再取一干淨鍋，注入清水，放豬油（食用油）和姜片在里面燒至沸騰，沸騰以後加入鹽、雞精調味。

  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤6

    這時可以下豬肝了，豬肝放入水中，沸騰以後煮1分鐘。

  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤7

    下菠菜，關火即可。

  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤8

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  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤9

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  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤10

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  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤11

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  • 營養湯---菠菜豬肝湯的做法 步骤12

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小貼士

1、  長葉菠菜從中間切一刀，短葉的可以不切。 2、  煮第一遍豬肝的時候，可以在水里面多放幾片姜片，去味。 3、  第一遍豬肝煮好之後，撈出來，要把煮豬肝出來的浮沫濾掉，只留豬肝。 微信公眾號已上線，可以加微信號  meishi0123  關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

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