切達奶酪片(湯種),鮮奶(湯種),高粉(湯種),高粉(面團),細砂糖,鹽,干酵母,水,橄欖油(可用黃油20克),黃油(泡芙),水,鹽,高粉,雞蛋,蛋黃,蛋黃(卡仕達餡兒),細砂糖,低粉,牛奶,黃油,香草精,糖粉(表面裝飾)
綜合評分 9.8
牛奶,雞蛋,油,面粉,糖,鹽,酵母,按順序放到面包機桶里。兩個和面程式,利用這個時間正好可以做個卡仕達醬。
發酵好後,排氣,分成30克,依次滾圓。
將松弛好的面團搓長,便于 成牛舌狀。
較寬的一端放上卡仕達醬然後一邊抻一邊卷
卷好後裝盤,二次發酵
200度,20分鐘,出爐前5分鐘刷油或蛋液。