豬腳,西紅柿,綠豆芽,料酒,胡椒粉,香菜,泡椒,蒜,姜,白醋
綜合評分 7.1
酸辣豬腳湯
綜合評分 7.4
是廣西宜山的一道名菜，我雖然不是宜山人，但是依然覺得很好吃！這個可以作為家里的一道菜，也可以作為火鍋底湯，簡直不能更美味，不膩又能補充膠原蛋白，何樂而不為呢∼∼∼
用料
做法
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把豬腳洗干淨，切成塊
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姜切片，干辣椒切段
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番茄切片
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導少許蠔油，鹽，糖，酒，醋（建議放小半碗先，不夠出鍋試味道依個人口感再加），加水（超過豬腳再多2飯碗）
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高壓鍋炖煮，大火燒開後，轉中火再開3分鐘，小火4分鐘。（我喜歡吃軟一點的豬腳，所以是這個時間，喜歡有嚼勁的豬腳就大火開4—5分鐘）
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出鍋後這個可以是湯，也可以是火鍋湯底哦，我就再加了綠豆芽，非常入味∼親們還可以加豆腐，淮山，蘿卜片什麼的，絕對好吃∼
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小貼士
所在的分類
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