大剝皮魚,蒜,微辣青椒,鹽,姜,料酒
綜合評分 8.5
忍無可忍之留學黨黑暗料理——青椒du(燜)剝皮魚
綜合評分 8.5
青椒蒜香燜大剝皮魚，兒時在家媽媽在家經常做來吃，簡單，下飯，鮮香，適合喜歡吃魚的家伙。
用料
做法
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魚處理好以後，雙面抹鹽，然後可以整條，也可以切塊，中小火雙面煎一煎，皮微焦即可。同時把兩瓣蒜切片一起丟下去，煎。中途加一瓶蓋的料酒，我因為家里沒有姜了，所以沒放，有的要放兩片啊。
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魚煎好以後，大概3-4分鐘的樣子，就放燒好的熱水下去，再把青椒切碎加下去一起蓋住鍋蓋，中大火煮煮。煮3，4分鐘以後，加自己喜歡分量的鹽，再煮2分鐘就可以吃啦。我喜歡煮久一點，是想說能把魚鮮味煮出來。火大一點，就會有白白的湯。
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吃！只加了鹽，很鮮香，微辣，下飯！
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小貼士
所在的分類
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