好料理

最簡易的抹茶慕斯

綜合評分 8.1
看了很多方子，都略復雜，自己做了個比較簡單的，味道很贊 第一次做，大成功

用料

做法

  • 最簡易的抹茶慕斯的做法 步骤1

    淡奶油打發

  • 最簡易的抹茶慕斯的做法 步骤2

    吉利丁片冷水泡軟，然後用微波爐解凍檔1分鐘軟化

  • 最簡易的抹茶慕斯的做法 步骤3

    抹茶粉加純牛奶中攪拌均勻

  • 3步驟後加入軟化好的吉利丁片攪拌

  • 最簡易的抹茶慕斯的做法 步骤5

    蛋黃+蜂蜜攪拌均勻打發

  • 最簡易的抹茶慕斯的做法 步骤6

    把4、5倒入1步驟打發好的淡奶油中，攪拌均勻

  • 最簡易的抹茶慕斯的做法 步骤7

    倒入蛋糕模具中，震出氣泡

  • 最簡易的抹茶慕斯的做法 步骤8

    冷藏3小時即可

  • 最簡易的抹茶慕斯的做法 步骤9

    其實我做的時候還用餅干碎做了底，餅干碾碎+黃油混合後鋪在模具最下面壓實，但這個方法不好，一切就碎，完全可以省略，如果非要放建議加一點吉利丁片，讓它凝固一下。或者直接放塊威風胚

小貼士

所在的分類

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最簡易的抹茶慕斯
慕斯
抹茶粉適量,淡奶油200ml,蛋黃2個,吉利丁片2個,蜂蜜一勺,純牛奶50ml左右
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抹茶慕斯
慕斯
雞蛋,細砂糖,植物油,牛奶,低筋麪粉,抹茶粉,鹽,雀巢全脂牛奶,糖粉,雀巢淡奶油,純淨水,魚膠粉,抹茶粉
綜合評分 8.6
pocky抹茶慕斯蛋糕（6寸）
慕斯
<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
綜合評分 7.5
抹茶慕斯&可可蛋糕
慕斯
1. 可可蛋糕部分,蛋黃(4個),玉米油,純牛奶,低筋面粉,可可粉,蛋白(4個),細砂糖,玉米澱粉,2. 慕斯部分,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,細砂糖(抹茶粉里),吉利丁粉(或片),純牛奶
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不分層、不用烤箱的抹茶慕斯
烤箱
抹茶粉,淡奶油,幼砂糖（不是白砂糖哦）,雞蛋清,吉利丁片,牛奶
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天際Yamanoha—香緹巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>
慕斯
<抹茶海綿蛋糕體G　noise th　 vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th 　 vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
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4寸抹茶慕斯
慕斯
消化餅乾,黃油,吉丁利片,牛奶,細砂糖A,抹茶粉,淡奶油,細砂糖B
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4寸抹茶慕斯
慕斯
消化餅乾,黃油,吉丁利片,牛奶,細砂糖A,抹茶粉,淡奶油,細砂糖B
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抹茶慕斯蛋糕
慕斯
消化餅乾,黃油,黑巧克力,慕斯糊,酸奶,吉利丁片,細砂糖,抹茶粉,淡奶油,奇異果（裝飾用）,此為6寸蛋糕配方
綜合評分 7.2
草莓抹茶慕斯
慕斯
雞蛋(戚風),細砂糖(戚風蛋白),細砂糖(戚風蛋黃),牛奶(戚風),色拉油(戚風),低粉(戚風),抹茶粉(戚風),淡奶油(慕斯),抹茶粉(慕斯),牛奶(慕斯),吉利丁粉(慕斯),草莓
綜合評分 7.7