好料理

彈彈波吐司

綜合評分 7.0
空心菜菜子那里看到的方子。繼慕修吐司後又一個值得收藏的咸吐司方子。水分高達85%哦，成品很贊！！

用料

做法

  • 除黃油以外，用程式32，揉勻，約7分鐘。

  • 加入黃油，設定程式2，放好酵母（我用2.8克）。

  • 彈彈波吐司的做法 步骤3

    出爐咯。小松做300粉不行，筒小，太高了，頂蓋了，下次改250粉試試。

  • 彈彈波吐司的做法 步骤4

    這是按250粉做出來的，加了蔓越莓和葡萄干，奶和水換成204酸奶+25水了。酵母有大半應該是有點失效的...結果還好，嘻嘻！！

  • 彈彈波吐司的做法 步骤5

    好像光頭，哈哈！黑芝麻彈彈波... 材料︰高粉180克，中粉90克，黑芝麻粉25克，紅糖15克，鹽6克，水175克，牛奶54克，酵母3克，橄欖油16克。沒有中粉的話就︰高粉216克，低粉54克。

  • 彈彈波吐司的做法 步骤6

    再來一張

小貼士

250克粉的量︰高粉192、低粉48、奶粉12、糖10、鹽5、水156、奶48、酵母2.5、黃油14.5。

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