面粉,安琪酵母粉,水,綠豆（制作小動物眼楮）,蜜棗
綜合評分 8.7
花樣小饅頭
綜合評分 8.7
和2歲的兒子一起制作可愛又美味的面食是我們家非常開心的家庭活動
用料
- 面粉
- 安琪酵母粉
- 水
- 綠豆（制作小動物眼楮） 6顆
- 蜜棗
做法
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安琪酵母粉用溫水泡開，盆里加面粉，一邊加水一邊攪拌，根據個人口味決定面的軟硬度。面團和好後蓋上蓋子放在溫暖的地方等待發酵。發好的面團扒開來里面成蜂窩狀。
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發好的面團揉到表面光滑，切成適當大小的劑子，制作成喜歡的形狀，這是和兒子共同制作的小刺蝟︰劑子揉成橢圓形，一端拉長捏尖就成了刺蝟嘴巴，剪刀剪出刺，最後用綠豆點綴在頭部就起到了點楮的作用。刺蝟里面可以包各種愛吃的餡料，孩子們都喜歡哦。
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制作好的饅頭放在暖和的地方醒一會兒
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冷水上鍋，水開後放入濕屜布，將饅頭依次碼入，蓋好蓋子大火蒸20分鐘。
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20分鐘後關火，不要開啟蓋子，再燜5分鐘，這樣防止饅頭回縮。蒸好的饅頭白白胖胖香甜可口啊！哈哈
小貼士
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