雞蛋,自制酸奶（可用原味酸奶代替）,低筋面粉,玉米澱粉,白糖,檸檬汁或白醋
綜合評分 9.6
無油！酸奶蛋糕！
綜合評分 8.5
算是減肥者的福利吧，無油的！軟軟綿綿很好吃！
用料
做法
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蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入酸奶
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充分攪拌均勻然後加入過篩的面粉和玉米澱粉，上下切拌，放置待用
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蛋白+幾滴醋或者幾滴檸檬汁打至粗泡，然後分三次加入白砂糖，打發至硬挺的狀態,倒扣不滑落
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取三分之一的蛋白分和蛋黃糊上下切拌均勻，接著再取三分之一的蛋白分和蛋黃糊上下切拌均勻。然後把切拌好的糊再倒回剩下的三分之一蛋白糊中混合均勻
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倒入包了兩層錫紙的模子中
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入預熱175度的烤箱，中下層，上下火，水浴法35-40分鐘
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冷卻後脫模，完成啦！
小貼士
1.底部一定要多包兩層，我包了兩層還是有點濕濕的 2.酸奶用的是梁豐原味的，不是很甜的那種酸奶
所在的分類
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