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主要食材,調味食材
綜合評分 7.9
錫紙烤鱈魚[快廚房]
綜合評分 7.9
美味錫紙烤鱈魚，簡單到不能再簡單，高蛋白，低脂肪的海鮮加上爽口的蔬菜，好吃不發胖，盡情享用吧∼
用料
做法
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤1](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3657_LlGuvB_7RNcIgzr.png)
蘆筍去下半段硬皮切段
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西蘭花切小塊
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤3](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3659_MqxRjK_7RNcIgzr.png)
姜切絲
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤4](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3659_RtTqs3_7RNcIgzr.png)
蔥切片
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤5](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3700_KsWKVD_7RNcIgzr.png)
蝦去頭，去皮，留尾部蝦皮，開蝦背，去蝦線
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤6](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3700_82lm2z_7RNcIgzr.png)
燒水，水沸騰時加入橄欖油，少許鹽。將處理好的蘆筍，西蘭花，蝦分別焯水斷生（加油和鹽焯水的蔬菜色澤更鮮亮）
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤7](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3701_cO0RJk_7RNcIgzr.png)
蒜泥，羅勒，適量鹽，蘋果醋（或白葡萄酒），橄欖油調制成腌料。將鱈魚雙面沾滿腌料，倒入蝦仁拌勻，腌制15分鐘左右
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤8](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3701_THhLnB_7RNcIgzr.png)
將錫紙鋪在電陶爐上開最大火力，電陶爐中心發熱處涂抹橄欖油（沒有電陶爐可用錫紙涂抹橄欖油按照如下步驟操作放入220攝氏度的烤箱）
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤9](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3702_6gK789_7RNcIgzr.png)
在橄欖油面上撒上姜絲，蔥花
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤10](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3703_pVxAOC_7RNcIgzr.png)
放上鱈魚塊，折起錫紙四周，包裹食材，防止汁液流出並倒入所有配菜
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤11](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3703_tH4upF_7RNcIgzr.png)
包裹上錫紙留一個出氣孔排出水蒸氣，這樣烤出的食物不會濕噠噠的更加美味哦
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤12](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3704_Pbjuyn_7RNcIgzr.png)
計時十分鐘就不用管它啦。時間倒了開啟錫紙，撲鼻而來超級香哦，此時可以撒些現磨黑胡椒粉
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤13](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3705_U4Z9qp_7RNcIgzr.png)
淋些檸檬汁，讓味道更加豐富鮮美
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤14](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3706_5WlE8P_7RNcIgzr.png)
把錫紙折疊捏成圓盤就可以享用啦。碼放幾片檸檬做裝飾，顏值瞬間又提升一個檔次呢，羅勒和大蒜的組合調味總是特別驚艷，高蛋白，低脂肪的海鮮加上爽口的蔬菜，好吃不發胖，盡情享用吧∼
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![錫紙烤鱈魚[快廚房]的做法 步骤15](//img.cook01.com/images/step/2017/02/28/19/3708_yxsNlu_7RNcIgzr.png)
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