大炖湯

綜合評分 8.4

生活在溫村的孩子們啊，冬天又來了。晚上不知道吃什麼的時候可以炖一個這個湯。廚房里煮著湯，聞著香味寫paper也是一種享受呢∼

用料

做法

1

第一步就是處理好食材。土豆削皮切片，不用切太小，不然會消失掉；西紅柿切塊；胡蘿卜削皮滾刀切塊；洋蔥切塊。
2

第二步，炖鍋里放少許油（我一般用橄欖油），熱油，放入土豆和胡蘿卜燒味炒一下；然後加水，漠過土豆即可。
3

第三步，等水開後，加入番茄和洋蔥。然後調小火開始炖。原則上來說，煮熟之後就可以吃了，但我喜歡加很多水慢慢炖，炖到整個廚房全是香味。
4

炖好之後，裝盤放調料。我一般只放鹽和胡椒。

小貼士

1. 如果覺得光喝湯不飽的同學，可以加一把pasta，簡單方便。 2.如果不喜歡番茄皮，可以熱水燙一下把皮剝掉在下鍋做湯。我室友不喜歡番茄皮所以重任就交給她啦哈哈。 3.我一般是出鍋了再放鹽和胡椒粉的。 4.蘑菇什麼的可以跟西紅柿一起加也可以快好了再加。什麼時候放完全取決于蔬菜，如果比較難熟就要早一些放。