大醬湯麪

綜合評分 8.4
家裏買的大醬好像一直無處安放,早上想吃湯麪又不知道做什麼湯麪好,於是自創了這道大醬湯麪。

用料

做法

  • 將鍋中加入適量的水,把大醬和辣醬加入水中。大醬和辣醬可以根據個人口味和水量適當調整,如果怕鹹,可以適當減少。我是用小奶鍋的煮的。

  • 將大醬和辣醬在水中充分的溶解完畢。溶解方式就是韓劇裡那種方式,把大醬放在一個漏勺裡,漏勺浸入水中,用勺子或筷子不停用水去溶解大醬。

  • 開火。水沸騰後將麪條加入湯鍋。

  • 麪條微煮片刻將可色蔬菜加入。加入原則,需要多煮才能熟的菜先放,亦可生吃的菜後放。

  • 待面和菜都煮熟後,將切好的蔥蒜放入湯鍋,湯把蔥蒜燙熟後即刻關火。

  • 盛出,開吃!

小貼士

其實大醬湯未必非要西葫蘆、金針菇這樣的蔬菜。別的蔬菜放進去也蠻好吃。

所在的分類

相關食譜

大醬湯麪
湯麪
韓式大醬,韓式辣醬,蔥,蒜,各種蔬菜
綜合評分 8.4
韓式醬湯麪
韓式
配菜隨意,想加什麼加什麼,我放了蘑菇,西葫蘆,大豆腐,青椒,脆脆腸,洋蔥,掛麪或其他面,韓式大醬,韓式辣醬
綜合評分 8.6
韓國辣醬湯麪(辛拉麪)
湯麪
韓式泡菜,韓式辣醬,1/2番茄,1/2胡蘿蔔,1/2青椒,捲心菜,卷卷面板,1/4洋蔥,大蔥,豆瓣醬,新鮮香菇,花椒或胡椒(我放了花椒),大蒜和姜,糖,冬筍
綜合評分 8.7
韓國辣醬湯麪(辛拉麪)
湯麪
韓式泡菜,韓式辣醬,1/2番茄,1/2胡蘿蔔,1/2青椒,捲心菜,卷卷面板,1/4洋蔥,大蔥,豆瓣醬,新鮮香菇,花椒或胡椒(我放了花椒),大蒜和姜,糖,冬筍
綜合評分 8.7
醬湯麪
掛麪,老抽/生抽,蔥花,鹽,香油
綜合評分 7.0
換一種煮法✧٩(ˊωˋ*)و✧好好味肉醬湯麪
湯麪
肉末,雞蛋,蔥花,蒜粒!,鹽,糖,豆豉,生粉,蠔油
綜合評分 9.0
五花肉大醬湯
湯羹
萬能大醬湯底,五花肉/牛胸肉,蔬菜(西葫蘆,洋蔥,香菇,蔥花,辣椒)
綜合評分 7.9
大醬湯(韓式)
湯羹
土豆(小的),娃娃菜,洋蔥,蘑菇,豆腐,食鹽,韓式大醬
綜合評分 8.7
韓式大醬湯
韓式
正宗韓國進口大醬,五花肉,西葫蘆,豆腐,土豆,洋蔥,韓式辣醬,蔥,淘米水,小辣椒
綜合評分 8.9
韓式大醬湯
韓式
角瓜,香菇,豆腐,青椒,紅椒,胡蘿卜,豆芽,花蛤,韓式大醬,韓式辣醬
綜合評分 9.2