做法

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  和面︰ 將面粉放到面盆里，加入適量的水，攪拌，最後揉成面團，松軟度類似包餃子的面團。圖中的面團為剛剛揉好的，還沒醒。

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  面團分塊︰ 面團放置10分鐘左右，揉成長條，分成同樣大小的小面團，分別揉成光滑的小面團，擺好先後順序。

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  切菜︰ 將菠菜，茴香洗干淨控水，菠菜切成3cm長的碎片，茴香1cm左右，蔥切碎。粉絲切1-2cm長。胡蘿卜用刮絲神器刮成絲，或者刀工好的話，切成很細的絲也ok。之後把所有原料放到一個容器，備用。

• 　皮︰ 將步驟2的面塊用　面杖　成圓形的薄皮，類似餃子皮，保持厚度均勻。做好2個。餅皮大小，參考步驟6,7中的成品。一共小竅門是先　最先揉好的面團，這樣的面團已經醒的很好了。

• 調餡︰ 將步驟3切好的配料加入適量十三香，鹽和食用油，攪拌。這一步放到　皮之後，是為了避免過早的調餡，會腌制出很多菜水。

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  做餅︰ 取步驟4　好的皮一張，攤放到一個小的平板上（超市賣的那種mini小切菜板就不錯），然後面皮上攤放步驟5調好的餡，均勻分布開來。再取另一張做好的餅皮，盒到上面，沿著邊沿處，用手指適度按壓，保證2個皮粘到一起。這樣菜盒子的生坯就做好了，但是為了保證其不粘到小板上，要用手沿著邊沿輕輕的移動盒子的一周。這個步驟忘記拍照片了。。。

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  炕盒子︰ 開啟煤氣灶，放上平底鍋。待加熱後，將菜盒子放入鍋中。變色的時候翻面，來回2次就熟了。成品參考圖片。但是不要急著品嘗，盛出來放到案板上，再做第二個，步驟同上。將做好的第二個疊放到第一個上面，這樣余溫可以將第一個變的更好吃。圖中那個面團，一共可以做6個成品。一起摞起來。吃的時候取最下面的那個。這樣美味就展現眼前了，快快動手吧！