豬肉,土豆,豆瓣,干辣椒,花椒,香料,糖,鹽
綜合評分 7.6
土豆悶紅燒肉
綜合評分 7.1
很浪費米飯的菜
用料
做法
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食材備齊
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姜切絲，蒜切末
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土豆切丁，泡水備用
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鍋中熱油，
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放切好的姜絲，炒香
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土豆下鍋
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快速翻炒，避免糊鍋
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加鹽，翻炒
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放生抽，不要放老抽，老抽顏色太……
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翻炒一下，讓醬油炒均
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放入紅燒肉，翻炒，
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放一點水，悶一下，要是不放水悶的話土豆熟不透
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悶開後，在翻一下，避免上面的土豆不熟
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沒湯汁的時候，加入雞精，調味
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放入蒜末，
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翻炒一下
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悶一分鐘，讓蒜末出味
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出鍋，吃飯
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小貼士
所在的分類
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