糖霜餅干材料,水晶糖材料,食品列印糯米紙，圖案自定
綜合評分 7.3
水晶球餅干
綜合評分 7.3
不久前入手了食品列印機，制作棒棒糖更加隨心所欲。有朋友建議我多發一些用食品列印糯米紙做的方子，今天就結合列印糯米紙、水晶糖和糖霜做了個水晶球餅干。由于要籌備工作室，加上微店試運營，最近都是打仗的節奏，忘記拍過程圖了，希望大家能看明白。
用料
- 糖霜餅干材料 詳見我的糖霜餅干小心得方子
- 水晶糖材料 詳見我的水晶棒棒糖方子
- 食品列印糯米紙，圖案自定
做法
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畫好餅干輪廓圖，用刻刀裁出形狀，烤熟。然後用剪刀剪出糯米紙圖案，放在挖空的餅干中部，撒上糖珠造成積雪效果。然後煮糖漿，待氣泡消失後倒入挖空部分，凝結前在表面也灑上一些珠子。
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待糖漿凝固後用糖霜裝飾表面，完工。
小貼士
水晶球與底座之間刷點雞蛋液，讓粘合更加牢固。
所在的分類
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【餅干】黃油,【餅干】糖粉,【餅干】玉米糖漿,【餅干】雞蛋液,【餅干】低筋粉,【餅干】香草酒,【糖霜】蛋清粉,【糖霜】溫水,【糖霜】太古糖粉,【裝飾】食用色素
綜合評分 9.9
基礎餅干,黃油,糖粉,玉米糖漿（可用蜂蜜）,雞蛋液,低粉,香草精,糖霜材料,糖粉,蛋清,檸檬汁
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