做法

• 按照君之的做法做了戚風蛋糕，作為蛋糕底︰蛋白和蛋黃分離，蛋白分三次加入65克白糖打發。

• 蛋黃加入30克白糖攪打均勻，再依次加入色拉油和牛奶，並攪拌均勻，最後篩入面粉，攪拌均勻。

• 蛋白糊中加入三分之一打發的蛋白，上下攪拌均勻，再倒入蛋白盆中攪拌均勻。盛入8寸盤中。

• 烤盤放入烤箱，150度烤一個小時，烤完迅速倒扣，等完全涼了後脫模，橫切成三片備用。

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  鮮奶油200克加20克糖打發，分別抹于三層戚風蛋糕上，中間可加入各種自己喜歡的水果。面上草莓裝飾。

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  粗糙裝飾而簡單好吃的裸蛋糕搞定，新手隨便試。